TPE/PME du tourisme : nos conseils pour dynamiser votre activité saisonnière

L’industrie du tourisme se caractérise par des fluctuations d’activité importantes selon les périodes de l’année. Cette saisonnalité représente un défi majeur pour les TPE/PME du secteur qui doivent redoubler d’agilité pour maintenir leur compétitivité. L’enjeu est double : optimiser les performances en haute saison et limiter l’impact des périodes creuses.

Les relations humaines sont au cœur de l’activité touristique, que ce soit dans l’hôtellerie, la restauration, les loisirs ou la culture. Les employés jouent un rôle essentiel dans l’expérience client, ce qui fait des ressources humaines une fonction stratégique.

1. Faire face aux pics d’activité grâce au contrat saisonnier

En tant que TPE/PME du tourisme, vous pouvez recruter des travailleurs saisonniers par le biais d’un CDD (Contrat à Durée Déterminée) particulier. D’une durée minimale d’un mois, ce contrat flexible vous permet d’embaucher du personnel de manière immédiate et ponctuelle. Il ne vous impose pas de payer d’indemnité de fin de contrat, ni d’indiquer de date de fin de mission.

2. Attirer de nouvelles recrues

L’instabilité financière et la mobilité géographique liées au travail saisonnier peuvent décourager certains professionnels. Pour lutter contre la pénurie de main-d'œuvre, veillez à créer des conditions de travail attractives : espaces agréables pour se restaurer, repas gratuits ou réductions selon votre secteur d’activité. Si ce n’est pas une obligation légale, fournir un logement est un atout indéniable. Renseignez-vous sur les solutions possibles : partenariats avec les campings de la ville, garantie Visale, annuaire des Maisons de Saisonniers de France...

3. Fidéliser vos talents

Le contrat saisonnier peut comporter une clause de reconduction. Cette dernière favorise la rétention des talents, puisqu’elle vous permet de donner priorité d'embauche à un travailleur saisonnier pour la saison suivante. Pour aller plus loin, découvrez le témoignage de Maxime Blot (MOF classe Réceptionniste 2023) qui nous livre ses conseils en matière d’expérience collaborateur. En fidélisant vos employés les plus performants, vous réduirez ainsi les coûts liés au recrutement et à la formation.

4. Proposer la formation continue à vos employés

Les périodes creuses sont l’occasion de renforcer les compétences de vos salariés grâce à des formations ciblées (perfectionnement linguistique, accueil de personnes en situation de handicap, techniques de management…). Les avantages de la formation continue sont multiples : booster l’engagement de votre personnel, gagner en efficacité et anticiper les défis de demain.

Une bonne gestion opérationnelle permet de proposer un service fluide et de qualité. Pour les entreprises soumises aux fluctuations touristiques, cela demande une certaine organisation pour composer avec les pics et les creux d’activité.

1. Améliorer la gestion des stocks

Une gestion optimale des stocks est cruciale pour éviter les pénuries en pleine saison et les surplus en période creuse. Pour cela, plusieurs techniques s’offrent à vous :

2. Mettre à profit les périodes creuses

Les périodes creuses sont l’occasion de réaliser des tâches essentielles au bon fonctionnement de votre entreprise, mais que vous n’avez pas nécessairement le temps d’effectuer lors des saisons touristiques. Cela consiste par exemple à réaliser des travaux d’entretien, rénover vos locaux ou acheter du matériel. Il s’agit également de mettre à jour vos documents administratifs, de réaliser des prévisions financières ou de prendre en main un nouveau logiciel de gestion. D’un point de vue stratégique, il est intéressant d’évaluer les performances passées pour identifier les points d’amélioration et préparer la prochaine saison.

3. Exploiter les nouvelles technologies

Les outils numériques ont un rôle clé à jouer au sein de votre TPE/PME. Elles vous permettent d’optimiser vos processus et d’améliorer l’expérience client.

🔍 Quelques exemples :

Afin de maintenir une stabilité financière toute l’année, misez sur une stratégie marketing solide. Pour ce faire, n’hésitez pas à vous faire accompagner par des experts en marketing, communication ou développement web.

1. Les offres promotionnelles

Attirez l’attention de vos clients en hors-saison grâce à des remises, des événements exclusifs ou des tarifs préférentiels.

🔍 Quelques exemples :

Un pourcentage de réduction sur un menu 100 % local pour les habitants de votre région

2. La fidélisation client

Mettez en place des programmes de fidélité pour renforcer le lien avec vos clients et les encourager à revenir au sein de votre établissement.

🔍 Quelques exemples :

3. La diversification de vos offres

Afin de booster votre activité en dehors de la période touristique, nous vous recommandons de diversifier vos services.

🔍 Quelques exemples :

Plusieurs leviers sont à votre disposition pour renforcer votre entreprise saisonnière :

1. Une politique RH attrayante

2. Une gestion habile des opérations

3. Une stratégie marketing solide

Ces différents points nécessitent des ressources afin de recruter des travailleurs saisonniers, former vos équipes, automatiser certaines tâches, faire appel à un consultant marketing ou encore animer vos réseaux sociaux. Bpifrance Flash vous accompagne dans cette démarche avec le prêt boost Saison Touristique.