C’est un véritable challenge que se lance cette famille belge en arrivant en France. L’aventure débute en novembre 2020, en pleine pandémie mondiale. L’hôtel est à l’abandon et nécessite d’importants travaux de rénovation.
Petit à petit, le couple et leur fille transforment ce lieu et façonnent l’établissement à leur image. “On a commencé par l’extérieur, car la configuration n’attirait pas les clients. Il y avait des arbres dans tous les sens.” souligne Cassandra. Habitant sur place avec ses parents, elle supervise les travaux, tout en gérant les premiers clients de l’hôtel. Malgré un quotidien intense et un contexte très particulier, ces décisions leur permettent de garder le cap. “On a aussi mis en place Mondial Relay, ce qui nous a permis de nous faire connaître et de gagner des clients” conclut la responsable.